Baba au Rhum au Micro Ondes

Voilà une recette bluffante... En 6 minutes seulement au micro-ondes!!!

Baba au Rhum

Nous allons avoir besoin du : Moule à Brioche 2L en silicone, du Bol Batteur Pro 3L, du TurboMax,de la spatule silicone, du fouet plat, du fouet souple, des cuillers mesure

 et du Pichet Microplus 1L.

Ingrédients :

250ml de farine

10ml de levure chimique

150ml de sucre

1ml de sel

5ml de sucre vanillé

3 oeufs

50ml d'huile

Pour le sirop :

600ml d'eau 

120ml de sucre

100ml de rhum

100ml de caramel liquide

Dans le Bol Batteur Pro, mélanger toutes les poudres à l'aide du fouet plat.

Dans le TurboMax battre les 3 oeufs.

Ajouter l'huile et battre encore un peu.

Rajouter les oeufs battus dans le Bol Batteur Pro et mélanger l'ensemble.

La préparation est prête!

Verser la préparation dans le moule en silicone.

S'aider de la spatule silicone pour racler le bol batteur.

Cuire le baba au micro ondes pendant 6 minutes à 750W.

Pendant ce temps, préparer le sirop.

Verser l'eau dans le pichet microplus.

Ajouter le sucre et le caramel liquide.

Mélanger à l'aide du fouet souple.

Chauffer le sirop au micro-ondes, 3min à 750W.

Au sortir du micro ondes, ajouter le rhum dans le sirop et mélanger.

Quand le baba est cuit, 

verser le sirop sur le gâteau, directement dans le moule.

Le baba va gonfler en s'imbibant.

Poser une assiette retournée sur le moule.

Démouler une fois que le baba est froid.

Décorer avec des fruits confits.

A déguster avec une crème anglaise, une chantilly ...

Mille-feuilles Tomates Mozzarella Pistou

Une recette qui fait sensation avec le retour des beaux jours !

Mille-feuilles Tomates Mozzarella Pistou

Pour cette recette, nous avons besoin du Set EmpiloDéco, du pinceau silicone, du couteau à tomates, couteau à éplucher, des cuillers mesure, du TurboTup et 

de la feuille de cuisson silicone.

Ingrédients :

4 tomates moyennes

100ml d'huile d'olive

2 boules de mozzarella

5ml d'herbes de Provence

25ml de parmesan rapé

25ml de pignons de pin

10 feuilles de basilic

1/2 gousse d'ail

Sel, Poivre

A l'aide du couteau à tomates, couper les tomates en rondelles.

Déposer les rondelles sur la feuilles de cuisson silicone et les badigeonner d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.

Enfourner dans le four préchauffé, Th6/7 (200°C) pendant 15 min.

Laisser refroidir les tomates.

Préparer le pistou en hachant au TurboTup : le basilic, le parmesan, les pignons de pin, l'ail, le sel et le poivre.

Ajouter ensuite 75ml d'huile d'olive et mixer encore.

  

Couper les boules de Mozzarella en rondelles.

Badigeonner les empilodéco avec l'huile d'olive.

Déposer une rondelle de tomate dans le fond de l'empilodéco.

Sur la rondelle de tomate, mettre du pistou.

Superposer avec une rondelle de mozzarella, puis du pistou et une rondelle de tomate...

Empiler les bases de l'empilodéco et placer au réfrigérateur 30minutes.

Démouler.

Servir avec du pistou, une salade...

Bonne dégustation !

Poires au miel et à la Cannelle

Voici une recette qui a bien plu...

Poire au miel et à la Cannelle

On aura besoin pour cette recette du Micro Vap, de l'éplucheur, du couteau, du kit agrumes, des cuillers mesure et de la casserole Chef Series 1.5L

Ingrédients :

6 poires conférence ou passe-crassane (si possible)

1 bâton de cannelle ou 10ml de poudre de cannelle

2 oranges

100ml de sucre roux

75ml de miel d'acacia

1 gousse de vanille

Presser le jus des oranges avec le kit agrume.

Verser le jus des oranges dans la casserole Chef Series, et y mettre le sucre, le miel et la gousse de vanille fendue en deux.

Laisser cuire 10mn à feu doux.

Éplucher les poires.

Couper la base pour les mettre bien à plat dans la passoire inférieure du Micro Vap.

Dans le Réservoir : verser 400ml d'eau froide et ajouter la cannelle (bâton ou poudre).

Poser la passoire inférieure sur le réservoir, fermer et mettre au micro ondes.

Cuire 18min à 600W.

Laisser reposer 10min.

Les poires sont cuites à la vapeur de cannelle.

Servir avec le sirop de miel.

Bonne dégustation !

Tiramisu aux Fraises

Les fraises sont de retour !

Quoi de mieux que de profiter des fruits de saison?

Je vous propose le 

Tiramisu aux Fraises

On utilisera : le bol batteur pro 3L, le Speedy Chef, le TurboMax, les cuillers mesure, le couteau, le fouet plat et la spatule silicone.

On pourra se servir du plat de service Allegra et du presse-agrumes.

Ingrédients :

500g de fraises

jus d'1/2 citron

4 oeufs

250g de mascarpone

180ml de sucre + 30ml

12 biscuits cuillers (ou plus, selon le plat)

Déposer dans le fond du plat les biscuits cuillers.

Couper les fraises (garder quelques unes pour la déco) et les mettre dans le turbomax (ou tup) avec le jus du demi citron et les 30ml de sucre. Mixer l'ensemble.

Verser les fraises mixées sur les biscuits cuillers, dans le plat.

Séparer les blancs des jaunes.

Mettre les blancs dans le Speedy Chef, et monter les blancs en neige.

Dans le bol batteur pro, mettre les jaunes avec le sucre et la mascarpone, mélanger.

Puis, ajouter les blancs et mélanger délicatement.

Déposer ce mélange sur les fraises mixées, dans le plat.

Réserver au frais, 2h minimum.

Pour ma part, je l'ai servi 8h après.

Au moment de servir, décorer le plat avec les fraises restantes.

Bonne dégustation !

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Boudin aux Pommes

Avec l'arrivée des beaux jours, j'use (mais n'abuse jamais!) de mon Micro Vap' adoré!

J'ai testé pour vous :

Boudin aux Pommes

J'ai utilisé : les cuillers mesure, le couteau à éplucher et l'éplucheur, 

ainsi que le Micro Vap'.

Ingrédients :

4 boudins (blancs ou noirs)

4 petites pommes

4 gros pruneaux dénoyautés

100ml de cidre (ou jus de pomme)

300ml d'eau

75ml de gelée de groseille (ou gelée de pomme)

Dans le réservoir du Micro Vap, verser le cidre (ou jus de pomme) avec l'eau.

Poser la passoire inférieure sur le réservoir.

Éplucher, évider les pommes et y glisser un pruneau au milieu.

Poser les pommes dans le Micro Vap'.

Dans la passoire supérieure, déposer les boudins.

Si ça ne rentre pas, comme ça a été le cas pour moi car les pommes étaient trop grosses, on mettra le boudin avec les pommes dans la passoire inférieure.

Piquer le boudin.

Refermer le Micro Vap' et mettre au micro ondes 20min à 800W.

Laisser reposer 5 minutes.

Délayer la gelée dans le jus de cuisson (réservoir).

Servir le boudin avec la pomme et le jus.

La présentation n'est pas jolie, mais : qu'est-ce que c'est bon !

On coupera le boudin en rondelles si l'on préfère ce type de présentation.

Bonne dégustation !